烧烤蔬菜：烤茄子
文章出处：
发表时间：2017-04-21
一、烤樱桃西红柿
原料：40个樱桃西红柿，盐，2大匙橄榄油，2-3瓣大蒜切碎
制作：
1、没跟木钎上串5个樱桃西红柿
2、将樱桃西红柿串放在烤炉内，中温烘烤5-8分钟，烤至大盘中或配菜盘中，动作要轻，因为西红是很软。撒盐，橄榄油和大蒜或者少量抹一点香草黄油
二、烤茄子片
原料：1个大茄子或2个中等大小的茄子；横切成片，约1厘米厚；橄榄油，用于涂在茄子上；2大匙红醋或白醋，或适量；1/2个洋葱，切碎；3-4大匙切碎的新鲜欧芹；盐、黑胡椒适量
制作：
1、酱茄子的两片涂抹橄榄油，用中温烧烤，待一面考出焦黄的烤架印迹后，即可食用
三、烤面包片
原料：4块2.5厘米厚的面包片；4瓣大蒜，对切；初榨橄榄油，适量；盐适量（也可不用）
制作：
1、用中温将面包片两面烤至松脆、金黄
2、用切开的大蒜涂抹在面包片的两面，撒点橄榄油，上桌时，配上某种装饰
原料：40个樱桃西红柿，盐，2大匙橄榄油，2-3瓣大蒜切碎
制作：
1、没跟木钎上串5个樱桃西红柿
2、将樱桃西红柿串放在烤炉内，中温烘烤5-8分钟，烤至大盘中或配菜盘中，动作要轻，因为西红是很软。撒盐，橄榄油和大蒜或者少量抹一点香草黄油
二、烤茄子片
原料：1个大茄子或2个中等大小的茄子；横切成片，约1厘米厚；橄榄油，用于涂在茄子上；2大匙红醋或白醋，或适量；1/2个洋葱，切碎；3-4大匙切碎的新鲜欧芹；盐、黑胡椒适量
制作：
1、酱茄子的两片涂抹橄榄油，用中温烧烤，待一面考出焦黄的烤架印迹后，即可食用
三、烤面包片
原料：4块2.5厘米厚的面包片；4瓣大蒜，对切；初榨橄榄油，适量；盐适量（也可不用）
制作：
1、用中温将面包片两面烤至松脆、金黄
2、用切开的大蒜涂抹在面包片的两面，撒点橄榄油，上桌时，配上某种装饰
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