烧烤沙丁鱼
文章出处：
发表时间：2017-04-21
一、叶片包裹鱼
用叶片包裹鱼烧烤，可以保持鱼肉湿润，因为鱼没有直接接触到水，同时叶片还可以给鱼增添香味‘’
1、将鱼洗净（如有必要，则去鳞），根据口味，选择一些填料，塞在鱼肚内，以增加鱼的味道
2、将2-3片藤叶展开，把鱼包裹起来，不要露出鱼皮，让鱼头和鱼尾漏在外面
3、每隔一定距离就用绳索将叶片固定，然后把鱼放在烤炉上烧烤
二、烧烤沙丁鱼
原料：1公斤沙丁鱼，选取10-12厘米长的，洗净；3瓣大蒜切碎；1/2个柠檬的汁；2大匙佩诺匣香精，或茴香烈酒，或其他茴香味的酒；3大匙橄榄油，2大匙切碎的欧芹；盐，黑胡椒；柠檬片作配料，生茴香和红椒丝拌醋油沙司，作调味菜
制作：
1、将鱼放在浅盘中，假如大蒜，柠檬汁，佩诺茴香酒，橄榄油，半两切碎的欧芹拌匀，让汁裹在鱼上，然后室温下，让其卤30-60分钟。
2、沥干沙丁鱼，去掉卤汁，在高温内，快速烧烤，每面烤3-4分钟，直到鱼肉烤透
3、给烤好的鱼加调味品，配上柠檬片，把剩余的欧芹洒在上面，趁热食用。生回向和红辣椒做成的色拉作调味菜
用叶片包裹鱼烧烤，可以保持鱼肉湿润，因为鱼没有直接接触到水，同时叶片还可以给鱼增添香味‘’
1、将鱼洗净（如有必要，则去鳞），根据口味，选择一些填料，塞在鱼肚内，以增加鱼的味道
2、将2-3片藤叶展开，把鱼包裹起来，不要露出鱼皮，让鱼头和鱼尾漏在外面
3、每隔一定距离就用绳索将叶片固定，然后把鱼放在烤炉上烧烤
二、烧烤沙丁鱼
原料：1公斤沙丁鱼，选取10-12厘米长的，洗净；3瓣大蒜切碎；1/2个柠檬的汁；2大匙佩诺匣香精，或茴香烈酒，或其他茴香味的酒；3大匙橄榄油，2大匙切碎的欧芹；盐，黑胡椒；柠檬片作配料，生茴香和红椒丝拌醋油沙司，作调味菜
制作：
1、将鱼放在浅盘中，假如大蒜，柠檬汁，佩诺茴香酒，橄榄油，半两切碎的欧芹拌匀，让汁裹在鱼上，然后室温下，让其卤30-60分钟。
2、沥干沙丁鱼，去掉卤汁，在高温内，快速烧烤，每面烤3-4分钟，直到鱼肉烤透
3、给烤好的鱼加调味品，配上柠檬片，把剩余的欧芹洒在上面，趁热食用。生回向和红辣椒做成的色拉作调味菜
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