深秋怎么能不吃羊肉呢？快来让这个秋天暖起来吧
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发表时间：2020-11-01
时已深秋，天气一天天的转凉，寒风的脚步也一步步来临，如何让这个秋天暖和起来呢？当然是吃羊肉啦！羊肉的吃法有很多，可以煎着吃、炒着吃、煮着吃，也可以烤着吃，最为人津津乐道的自然是羊杂汤和烤羊肉串了。除去某些因身体原因或生病不能吃羊肉之外，一般人都是可以吃羊肉的，羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋季吃羊肉，，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
牙签羊肉的用料准备：羊腿肉、洋葱、蛋清、盐、水淀粉、孜然、青红椒、生抽、烧烤料、料酒。
牙签羊肉的做法步骤
1.羊腿肉去掉筋膜，然后切成薄片。
2.切好的薄片放到盆中，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制两小时。
3.将洋葱和青红椒切片备用。
4.腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来。
5.起锅烧油，将羊肉过油，下锅后迅速搅拌将牙签肉分散一分钟后关火沥油。
6.另起一锅，倒入上一步骤的油，将其他配料煸炒一下，然后把过油的羊肉串放入煸炒，加入适量盐、烧烤料，翻炒均匀撒上适量孜然，搅拌均匀关火即可。
牙签羊肉的做法步骤
1.羊腿肉去掉筋膜，然后切成薄片。
2.切好的薄片放到盆中，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制两小时。
3.将洋葱和青红椒切片备用。
4.腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来。
5.起锅烧油，将羊肉过油，下锅后迅速搅拌将牙签肉分散一分钟后关火沥油。
6.另起一锅，倒入上一步骤的油，将其他配料煸炒一下，然后把过油的羊肉串放入煸炒，加入适量盐、烧烤料，翻炒均匀撒上适量孜然，搅拌均匀关火即可。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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