烧烤佐餐汤品---泡椒鱼头汤的做法
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发表时间：2020-12-31
上篇文章我们介绍了肉末茄条汤的做法，今天给大家介绍泡椒鱼头汤的做法，泡椒鱼头相信大家都吃过，味道也很不错，加点配料，做成汤，味道也很美味哦。
泡椒鱼头汤的用料准备：鱼头、泡椒、皮蛋、姜、葱、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油。
泡椒鱼头汤的用料准备：鱼头、泡椒、皮蛋、姜、葱、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油。
泡椒鱼头汤的做法步骤
1.准备好所有材料。
2.鱼头洗干净，沥干水分，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略微腌十分钟。
3.皮蛋切成丁，可以稍微切大点块。
4.姜切片，葱切碎成葱花。
5.起锅烧油，放入鱼头两面煎一下，捞出沥油。
6.煎鱼的油不用动，放入皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味，再把鱼头放入稍微炒一下，加入清水烧开，改文火慢炖2小时，加点盐调味即可。
7.由于要做汤，所以添清水的时候要多添一些。
1.准备好所有材料。
2.鱼头洗干净，沥干水分，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略微腌十分钟。
3.皮蛋切成丁，可以稍微切大点块。
4.姜切片，葱切碎成葱花。
5.起锅烧油，放入鱼头两面煎一下，捞出沥油。
6.煎鱼的油不用动，放入皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味，再把鱼头放入稍微炒一下，加入清水烧开，改文火慢炖2小时，加点盐调味即可。
7.由于要做汤，所以添清水的时候要多添一些。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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