脆烤大虾串怎么做？自动烧烤炉制作脆烤大虾串的做法步骤
文章出处：
发表时间：2021-03-10
自动烧烤炉制作脆烤大虾串的用料：大虾500克、盐8克、味精14克、鸡精10克、料酒16克、胡椒粉14克、沙姜粉14克、香葱粉10克、十三香12克、咖喱粉14克、白糖8克、辣椒粉10克、辣椒油14克、香油6克、鸡蛋、面包糠。
自动烧烤炉制作脆烤大虾串的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.大虾开背，挑去虾线，去掉虾须，洗净沥干水分。
3.处理好的大虾放到盆中，加盐、味精、鸡精、料酒、辣椒粉、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、十三香、咖喱粉、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，腌制2小时。
4.鸡蛋打匀，腌制好的大虾在鸡蛋液里过一下，再裹上面包糠，入150℃油锅中炸一下，定形后捞出沥油。
5.待大虾晾凉后，用不锈钢齿轮烤钎将大虾穿成串。
6.自动烧烤炉预热2分钟，放上穿好的大虾串，烤3~5分钟，烤熟后依个人口味撒上辣椒粉、胡椒粉、椒盐等即可。
7.可以准备一些青椒、红彩椒、黄彩椒、哈密瓜、苹果等切成块，穿串的时候和大虾一起穿成串，荤素搭配，味道更棒。
自动烧烤炉制作脆烤大虾串的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.大虾开背，挑去虾线，去掉虾须，洗净沥干水分。
3.处理好的大虾放到盆中，加盐、味精、鸡精、料酒、辣椒粉、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、十三香、咖喱粉、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，腌制2小时。
4.鸡蛋打匀，腌制好的大虾在鸡蛋液里过一下，再裹上面包糠，入150℃油锅中炸一下，定形后捞出沥油。
5.待大虾晾凉后，用不锈钢齿轮烤钎将大虾穿成串。
6.自动烧烤炉预热2分钟，放上穿好的大虾串，烤3~5分钟，烤熟后依个人口味撒上辣椒粉、胡椒粉、椒盐等即可。
7.可以准备一些青椒、红彩椒、黄彩椒、哈密瓜、苹果等切成块，穿串的时候和大虾一起穿成串，荤素搭配，味道更棒。
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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