串烤鸡心的做法_串烤鸡心的不同吃法
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发表时间：2017-11-14
串烤鸡心的做法一
材料：鸡心200克，盐、糖、生抽、辣椒粉各适量。
做法
1、将鸡心洗净，开半，沥净水分，鸡心加盐、糖、生抽、辣椒粉略腌。
2、将腌好的鸡心串成串，将鸡心串放在烧烤架上烤熟即可。
特点：鲜香可口，老少皆宜。
烹饪：鸡心要洗净，烤时注意火候。
串烤鸡心的做法二
1. 鸡心洗干净，切半，用白酒腌制15分钟
2. 青椒洗干净切片（穿串待用）
3. 泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀盐十分钟。
4. 穿串（这时烤箱180度预热）
5. 180度中层15分钟就可以吃上美味的烤鸡心拉
串烤鸡心的做法三
鸡心虽然是很普通的食物，不过在苗族人的心目中，它可是分量很重的高级食物。在旧时，岭南一带的苗民都是以鸡鸭作为待客的上品，而鸡心，鸭心又是其中最为贵重的部分。苗人在宴请时，席间最有威望的人会把烹熟的鸡心或鸭心分给客人，以表示对客人的敬重。而客人接受了鸡心或鸭心后，不能独享，应与同席的尊长分食。
在清洗鸡心的时候，切开后，鸡心中间往往有小块凝固的血，需要摘除或以流水冲洗干净。也要将鸡心完全沥干水分。
1、将青椒洗净，去蒂、子，切成青椒块，沥干水分；香菇洗净，沥水，去蒂，切成香菇块备用．
2、将鸡心在清水中冲洗干净，沥千水分，一切为二，加入盐、糖、生抽，排胃酱、部分孜然粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏窒，腌渍约30分钟备用。
3、将腌好的鸡心串和青椒块，香菇块穿成串，放在烤架上翻烤．按照个人口味撒入适量的辣椒粉，孜然粉，盐、翻烤至鸡心完全烤熟即可。
串烤鸡心的做法四
主料：鸡心
调料：食盐、酱油、鸡精、料酒、蒜泥、五香粉、咖喱、孜然、白糖
串烤鸡心的做法
1.鸡心洗净，剪去表面的油脂和血管，撕去筋膜
2.再用清水浸泡至少1个小时，再次冲洗去血水
3.控干水分腌制，然后用竹签穿好，表面在稍稍撒些五香粉和孜然粉
4.放入预热200度的烤箱15-20分钟，中间翻面
串烤鸡心的做法五
用料：鸡心18个、红彩椒1/4个、黄彩椒、青彩椒、料酒5克、酱油10克、花椒粉2克、蒜蓉辣酱30克、孜然粉10克、辣椒粉10克、辣椒油适量
1、将鸡心去掉上面多余的脂肪，挤出里面的淤血，然后在清水中泡10分钟，冲洗干净后用腌料腌制10分钟
2、将每种彩椒都切成12块三角块（也可以不放蔬菜，放蔬菜烤的时候爱出水）
3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来
4、将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟
5、取出烤盘，倒掉烤盘里蔬菜出的水
6、将鸡心串再刷上一层辣椒油，然后两面都刷满蒜蓉辣酱，再撒上孜然粉和辣椒粉
7、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可
小贴士：蒜蓉辣酱是咸的，所以腌鸡心的时候就不放盐了，蒜蓉酱我用的是天津产的那种蒜蓉酱，也可以用烧烤酱
串烤鸡心的做法六
食材：主料鸡心300克
辅料：油、盐、黑胡椒粉、孜然、辣酱、芝麻、辣椒粉
1.鸡心洗净切连刀，加孜然、胡椒粉、辣椒粉，抓匀，腌制20分钟以上。
2.把腌好的鸡心用双竹签串起来。
3.烤箱中层，260度预热，把串好的鸡心串放进去。
4.烤到表面干了刷油刷辣酱，撒芝麻孜然，一般20分钟左右就好了。
5.装在盘子里就可以吃了，凉了可以放进微波
串烤鸡心的做法七
食谱简介：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
材料
主料：鸡心600g，新奥尔良烤料30g。
辅料：玉米油5g。食谱做法
下面是串烤鸡心的做法介绍，看看串烤鸡心怎么做好吃吧。
1、在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质。
2、我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除。
3、清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用。
4、选择了奥尔良烧烤调料。
5、将调料放入容器中。
6、兑入适量的清水拌开。
7、兑好的调料倒入鸡心中搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱开始腌制入味(时间约久入味效果越佳)。
8、我这回腌制时间比较久腌制24小时，入味效果非常好，准备好竹签准备穿串串喽。
9、穿好的串串摆放整齐，刷上一层玉米油。烤箱提前预热上下火200度，预热20分钟。
10、放入烤箱烤制，烤20分钟。
11、烤制20分钟后先取出刷一层剩余的酱料，再刷一层油放入烤箱继续烤10分钟即可(烤制的时间也是按照个人的口味来掌握时间的长短，因为有人喜欢吃嫩的，有人喜欢吃口感老点的)。
12、美味的烤鸡心串串烤好了可以出炉啦。
13、烤好的鸡心串串摆入盘中。
14、用彩椒做一些装饰。
15、鸡心这样吃口感非常棒因为我比较喜欢吃口感QQ的感觉所以烤的时间烧长一些。
16、搭配着猕猴桃吃可以更爽口。
17、做下午茶也是一个很好的的美味哦。
18、电烤制的要比炭烤制的卫生很多。
19、鸡心好吃到没朋友噢。
串烤鸡心的做法八
主料：鸡心18个
配料：红黄绿彩椒各1/4个（也可以不放）
腌料：料酒5克酱油10克花椒粉2克
调料：蒜蓉辣酱30克孜然粉10克辣椒粉10克（不喜欢太辣的可以不放）辣椒油适量
鸡心不像羊肉串，不容易入味，所以最好刷上辣酱（只是一点点的微辣）烤才有味道
具体做法：
1、将鸡心去掉上面多余的脂肪，挤出里面的淤血，然后在清水中泡10分钟，冲洗干净后用腌料腌制10分钟
2、将每种彩椒都切成12块三角块（也可以不放蔬菜，放蔬菜烤的时候爱出水）
3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来
8、将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟
9、取出烤盘，倒掉烤盘里蔬菜出的水
10、将鸡心串再刷上一层辣椒油，然后两面都刷满蒜蓉辣酱，再撒上孜然粉和辣椒粉
11、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可
串烤鸡心的做法九
原料：鸡心，葱，姜，料酒，精盐，味素，辣椒粉，孜然，芝麻，食用油，蒜茸辣酱，十三香粉。
制作方法：
（1）葱，姜切碎，鸡心洗净，从中间一切两半，用料酒，精盐，味素，葱，姜，十三香粉略腌，穿好串，每串穿5个左右。
（2）烧烤专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火烧透至无明火时，将鸡心串架在炭火槽上烤，烤3分钟左右时，刷上一层食用油，再刷蒜茸辣酱（因其底味喂制的口味略重一些，不用加盐及味素），再撒芝麻，孜然，即可食用。
材料：鸡心200克，盐、糖、生抽、辣椒粉各适量。
做法
1、将鸡心洗净，开半，沥净水分，鸡心加盐、糖、生抽、辣椒粉略腌。
2、将腌好的鸡心串成串，将鸡心串放在烧烤架上烤熟即可。
特点：鲜香可口，老少皆宜。
烹饪：鸡心要洗净，烤时注意火候。
串烤鸡心的做法二
1. 鸡心洗干净，切半，用白酒腌制15分钟
2. 青椒洗干净切片（穿串待用）
3. 泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀盐十分钟。
4. 穿串（这时烤箱180度预热）
5. 180度中层15分钟就可以吃上美味的烤鸡心拉
串烤鸡心的做法三
鸡心虽然是很普通的食物，不过在苗族人的心目中，它可是分量很重的高级食物。在旧时，岭南一带的苗民都是以鸡鸭作为待客的上品，而鸡心，鸭心又是其中最为贵重的部分。苗人在宴请时，席间最有威望的人会把烹熟的鸡心或鸭心分给客人，以表示对客人的敬重。而客人接受了鸡心或鸭心后，不能独享，应与同席的尊长分食。
在清洗鸡心的时候，切开后，鸡心中间往往有小块凝固的血，需要摘除或以流水冲洗干净。也要将鸡心完全沥干水分。
1、将青椒洗净，去蒂、子，切成青椒块，沥干水分；香菇洗净，沥水，去蒂，切成香菇块备用．
2、将鸡心在清水中冲洗干净，沥千水分，一切为二，加入盐、糖、生抽，排胃酱、部分孜然粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏窒，腌渍约30分钟备用。
3、将腌好的鸡心串和青椒块，香菇块穿成串，放在烤架上翻烤．按照个人口味撒入适量的辣椒粉，孜然粉，盐、翻烤至鸡心完全烤熟即可。
串烤鸡心的做法四
主料：鸡心
调料：食盐、酱油、鸡精、料酒、蒜泥、五香粉、咖喱、孜然、白糖
串烤鸡心的做法
1.鸡心洗净，剪去表面的油脂和血管，撕去筋膜
2.再用清水浸泡至少1个小时，再次冲洗去血水
3.控干水分腌制，然后用竹签穿好，表面在稍稍撒些五香粉和孜然粉
4.放入预热200度的烤箱15-20分钟，中间翻面
串烤鸡心的做法五
用料：鸡心18个、红彩椒1/4个、黄彩椒、青彩椒、料酒5克、酱油10克、花椒粉2克、蒜蓉辣酱30克、孜然粉10克、辣椒粉10克、辣椒油适量
1、将鸡心去掉上面多余的脂肪，挤出里面的淤血，然后在清水中泡10分钟，冲洗干净后用腌料腌制10分钟
2、将每种彩椒都切成12块三角块（也可以不放蔬菜，放蔬菜烤的时候爱出水）
3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来
4、将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟
5、取出烤盘，倒掉烤盘里蔬菜出的水
6、将鸡心串再刷上一层辣椒油，然后两面都刷满蒜蓉辣酱，再撒上孜然粉和辣椒粉
7、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可
小贴士：蒜蓉辣酱是咸的，所以腌鸡心的时候就不放盐了，蒜蓉酱我用的是天津产的那种蒜蓉酱，也可以用烧烤酱
串烤鸡心的做法六
食材：主料鸡心300克
辅料：油、盐、黑胡椒粉、孜然、辣酱、芝麻、辣椒粉
1.鸡心洗净切连刀，加孜然、胡椒粉、辣椒粉，抓匀，腌制20分钟以上。
2.把腌好的鸡心用双竹签串起来。
3.烤箱中层，260度预热，把串好的鸡心串放进去。
4.烤到表面干了刷油刷辣酱，撒芝麻孜然，一般20分钟左右就好了。
5.装在盘子里就可以吃了，凉了可以放进微波
串烤鸡心的做法七
食谱简介：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
材料
主料：鸡心600g，新奥尔良烤料30g。
辅料：玉米油5g。食谱做法
下面是串烤鸡心的做法介绍，看看串烤鸡心怎么做好吃吧。
1、在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质。
2、我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除。
3、清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用。
4、选择了奥尔良烧烤调料。
5、将调料放入容器中。
6、兑入适量的清水拌开。
7、兑好的调料倒入鸡心中搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱开始腌制入味(时间约久入味效果越佳)。
8、我这回腌制时间比较久腌制24小时，入味效果非常好，准备好竹签准备穿串串喽。
9、穿好的串串摆放整齐，刷上一层玉米油。烤箱提前预热上下火200度，预热20分钟。
10、放入烤箱烤制，烤20分钟。
11、烤制20分钟后先取出刷一层剩余的酱料，再刷一层油放入烤箱继续烤10分钟即可(烤制的时间也是按照个人的口味来掌握时间的长短，因为有人喜欢吃嫩的，有人喜欢吃口感老点的)。
12、美味的烤鸡心串串烤好了可以出炉啦。
13、烤好的鸡心串串摆入盘中。
14、用彩椒做一些装饰。
15、鸡心这样吃口感非常棒因为我比较喜欢吃口感QQ的感觉所以烤的时间烧长一些。
16、搭配着猕猴桃吃可以更爽口。
17、做下午茶也是一个很好的的美味哦。
18、电烤制的要比炭烤制的卫生很多。
19、鸡心好吃到没朋友噢。
串烤鸡心的做法八
主料：鸡心18个
配料：红黄绿彩椒各1/4个（也可以不放）
腌料：料酒5克酱油10克花椒粉2克
调料：蒜蓉辣酱30克孜然粉10克辣椒粉10克（不喜欢太辣的可以不放）辣椒油适量
鸡心不像羊肉串，不容易入味，所以最好刷上辣酱（只是一点点的微辣）烤才有味道
具体做法：
1、将鸡心去掉上面多余的脂肪，挤出里面的淤血，然后在清水中泡10分钟，冲洗干净后用腌料腌制10分钟
2、将每种彩椒都切成12块三角块（也可以不放蔬菜，放蔬菜烤的时候爱出水）
3、用竹签子将鸡心和蔬菜间隔串起来
8、将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟
9、取出烤盘，倒掉烤盘里蔬菜出的水
10、将鸡心串再刷上一层辣椒油，然后两面都刷满蒜蓉辣酱，再撒上孜然粉和辣椒粉
11、再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟，翻面再烤5分钟即可
串烤鸡心的做法九
原料：鸡心，葱，姜，料酒，精盐，味素，辣椒粉，孜然，芝麻，食用油，蒜茸辣酱，十三香粉。
制作方法：
（1）葱，姜切碎，鸡心洗净，从中间一切两半，用料酒，精盐，味素，葱，姜，十三香粉略腌，穿好串，每串穿5个左右。
（2）烧烤专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火烧透至无明火时，将鸡心串架在炭火槽上烤，烤3分钟左右时，刷上一层食用油，再刷蒜茸辣酱（因其底味喂制的口味略重一些，不用加盐及味素），再撒芝麻，孜然，即可食用。
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