烤金茸的做法_烤金茸的制作方法_怎么做烤金茸才好吃
文章出处：
发表时间：2017-11-14
相信大对“金茸”这个名词很陌生，牛金茸到底是个什么东西呢？为此，烧烤中国网的小编特意走访了一家卖牛金茸的烧烤店身老板讨教。老板一解说，我才恍然大悟，原来牛金茸就是牛鞭呀！据说男人吃了有很多好处的哦！具体有什么好处，我想不用解释了吧，你肯定懂的，呵呵！
原料：牛金茸、葱、姜、料酒、花椒、八角、辣椒粉、芝麻、孜然、蒜茸辣椒酱、香草粉、精盐、味精、白糖。
做法：
（1）葱切段，姜切块。将牛金茸放入汤锅中，加葱段、姜块、料酒、白糖、花椒、八角煮熟（约煮2个小时左右）。捞出，用刀改制成小段，再用竹签穿成串（每串约穿4段）。
（2）烤串专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火燃透后，把牛金茸串放置于炭火槽上，边烤边撒入精盐、味精，再刷上蒜茸辣椒酱。
（3）刷完蒜茸辣椒酱后，再均匀地刷一些油，略烤一会再撒辣椒粉、芝麻、孜然、香草粉再稍烤即可。
烤金茸串
原料：牛金茸,葱,姜,料酒,花椒，大料，辣椒粉，芝麻，孜然，蒜茸辣酱，香草粉，精盐，味素，白糖。
制作方法：
（1）葱切段，姜切块，将牛金茸放入汤锅中，加葱段，姜块，料酒，白糖，花椒，大料煮熟（约两小时），捞出，改制成小段，用竹扦穿好，待用。
（2）刷上辣酱后略烤，最后均匀地撒上辣椒粉，芝麻，孜然，香草粉，即食。
原料：牛金茸、葱、姜、料酒、花椒、八角、辣椒粉、芝麻、孜然、蒜茸辣椒酱、香草粉、精盐、味精、白糖。
做法：
（1）葱切段，姜切块。将牛金茸放入汤锅中，加葱段、姜块、料酒、白糖、花椒、八角煮熟（约煮2个小时左右）。捞出，用刀改制成小段，再用竹签穿成串（每串约穿4段）。
（2）烤串专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火燃透后，把牛金茸串放置于炭火槽上，边烤边撒入精盐、味精，再刷上蒜茸辣椒酱。
（3）刷完蒜茸辣椒酱后，再均匀地刷一些油，略烤一会再撒辣椒粉、芝麻、孜然、香草粉再稍烤即可。
烤金茸串
原料：牛金茸,葱,姜,料酒,花椒，大料，辣椒粉，芝麻，孜然，蒜茸辣酱，香草粉，精盐，味素，白糖。
制作方法：
（1）葱切段，姜切块，将牛金茸放入汤锅中，加葱段，姜块，料酒，白糖，花椒，大料煮熟（约两小时），捞出，改制成小段，用竹扦穿好，待用。
（2）刷上辣酱后略烤，最后均匀地撒上辣椒粉，芝麻，孜然，香草粉，即食。
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