烧烤配方：烤鳗串
文章出处：
发表时间：2017-04-01
一、烤鸡翅
原料：鸡翅膀5只
调味料：酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙
作法：
1、鸡翅干净，沥干，用叉子在翅根肉层比较厚处扎洞。
2、将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后入在烧烤炉内，以中温烤2分钟。
3、中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上以及入味，待熟即可取下。
重点提示：翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，单价钱较贵，如果连翅根烤，扎洞以其入味、快熟。
二、烤鳗串
原料：初加工的鳗鱼片1盒、竹签5根
调味料：味霖1大匙、建有4大匙、酒1大匙、胡椒粉少许
作法：
1、将鳗鱼片用竹签串起来，用3-4片或一串
2、放在烤炉内以200°C 左右温度烧烤
3、另外所有调味料调匀，用刷子刷在鳗鱼上，约15分钟，入味即可取出食用
重点提示：在菜市场或超市均可买到已处理过的鳗鱼片，如果未调味，可以自己调
原料：鸡翅膀5只
调味料：酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙
作法：
1、鸡翅干净，沥干，用叉子在翅根肉层比较厚处扎洞。
2、将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后入在烧烤炉内，以中温烤2分钟。
3、中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上以及入味，待熟即可取下。
重点提示：翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，单价钱较贵，如果连翅根烤，扎洞以其入味、快熟。
二、烤鳗串
原料：初加工的鳗鱼片1盒、竹签5根
调味料：味霖1大匙、建有4大匙、酒1大匙、胡椒粉少许
作法：
1、将鳗鱼片用竹签串起来，用3-4片或一串
2、放在烤炉内以200°C 左右温度烧烤
3、另外所有调味料调匀，用刷子刷在鳗鱼上，约15分钟，入味即可取出食用
重点提示：在菜市场或超市均可买到已处理过的鳗鱼片，如果未调味，可以自己调
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