羊眼就是羊的眼睛，羊眼也是能够食用的，有一定的食疗的功效，羊眼的做法也比较多，比如说烤羊眼，是比较常见的一种羊眼的做法，平时适当的吃些羊眼，对身体有一定的好处，但是并不是所有的人都适合吃羊眼，在吃羊眼之前要了解一些禁忌的问题，下面就来了解一下烤羊眼的做法。
烤羊眼的做法一
烤羊眼的食材：羊眼500克、料酒少许、鸡蛋一个、洋葱一个、鸡粉适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、烧烤料适量、食用油适量、白胡椒粉适量、姜适量
烤羊眼的做法步骤
1.买回的羊眼洗净，冷水下锅，加入少许料酒、姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出，过凉水，改刀！
2.取个容器，把改过刀的羊眼放入，依次加入洋葱（切丝）、姜（用刀拍一下）、鸡蛋、鸡粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉
3.抓拌均匀，表面撒一层食用油，腌制十五分钟
4.取烤盘铺上一层锡纸，锡纸表面少刷一层油，把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中，把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）
5.入烤箱，上火230°，下火210°，烘烤模式，时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）
6.出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）即可食用
羊眼能益肾气，补形衰，开胃健力，还能明目。
1、补肾症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
2、消食有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、明目可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。