红烧羊排的做法一
红烧羊排的材料：羊排100克、油1汤匙、李锦记红烧酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐1茶匙、桂皮3块、大蒜2瓣、大料3个、辣椒粉1茶匙
红烧羊排的做法
1.羊排骨些好切好备用
2.烧开水焯下羊排去处腥腻味
3.翻几下排骨完全变色就关火，捞出来
4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅
5.放羊排翻炒加料酒、盐
6.翻炒没水份了，加入二勺李锦记红烧酱油，翻炒变色，加适量的水
7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火
 
红烧羊排的做法二
红烧羊排的材料：羊寸排500克、土豆一个、胡萝卜一根、大葱适量、生姜2片、生抽一汤匙、老抽一汤匙、米酒一汤匙、植物油适量、水适量
红烧羊排的做法
1、备齐材料
2、羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净
3、烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水
4、煮出浮沫后捞出
5、土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
6、炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒
7、炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀
8、加入适量的清水，刚刚没过羊排即可
9、烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟
10、10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟
11、20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可
 
红烧羊排的做法三
红烧羊排的食材：羊排500g、胡萝卜1个、土豆1个、葱白1根、姜3片、八角2个、香叶3片、干辣椒3个、山楂片3片、花椒适量、小茴香适量、冰糖5粒、生抽适量料酒1汤匙
盐适量、油适量
红烧羊排的做法
1.羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。
2.胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
3.备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。
4.热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。
5.加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。
6.放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。
7.炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。