烧烤配方：烤茄子
文章出处：
发表时间：2017-04-10
一、烤香菇串
原料：新鲜香菇300克、竹签3-5根、白芝麻1大匙
调味料：酱油5大匙、味霖半大匙、糖半大匙、酒水3大匙
制法;
1、香菇洗净、切除菇蒂，用刀在上面刻出花纹（不刻也可以），用竹签每朵串在一起。
2、放在烤炉内，刷上实现调匀的调味料，再撒上白芝麻，一同烤熟，即可取下食用。
重点提示：
1、鲜香菇在烤时，温度不可太高，以免水分烤干，容易变得干缩，口感发硬。
2、用调味料保持滋润即可，不要刷太多，否则鲜香菇易吸味，会很咸。
二、烤茄子
原料：茄子
调料：油、粗细孜然、白芝麻、辣椒粉、葱末、鸡精、羊肉串调料、盐
制法：将茄子切成.5厘米厚的片，用竹签穿起成串，刷油、上孜然、白芝麻、上炉烤2-3分钟，温度为140-150°C为宜，待熟后取出上盐（均匀），刷油、羊肉串调料、辣椒粉、鸡精、葱末即可
原料：新鲜香菇300克、竹签3-5根、白芝麻1大匙
调味料：酱油5大匙、味霖半大匙、糖半大匙、酒水3大匙
制法;
1、香菇洗净、切除菇蒂，用刀在上面刻出花纹（不刻也可以），用竹签每朵串在一起。
2、放在烤炉内，刷上实现调匀的调味料，再撒上白芝麻，一同烤熟，即可取下食用。
重点提示：
1、鲜香菇在烤时，温度不可太高，以免水分烤干，容易变得干缩，口感发硬。
2、用调味料保持滋润即可，不要刷太多，否则鲜香菇易吸味，会很咸。
二、烤茄子
原料：茄子
调料：油、粗细孜然、白芝麻、辣椒粉、葱末、鸡精、羊肉串调料、盐
制法：将茄子切成.5厘米厚的片，用竹签穿起成串，刷油、上孜然、白芝麻、上炉烤2-3分钟，温度为140-150°C为宜，待熟后取出上盐（均匀），刷油、羊肉串调料、辣椒粉、鸡精、葱末即可
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