烧烤配方：烤红薯
文章出处：
发表时间：2017-04-11
一、烤红薯
原料：红薯适量
做法：先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜。
重点提示：
1、红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。
2、一定要覆盖保鲜膜再加热，克防止水分流失，且不易变干，口感好。
二、烤茭白
原料：茭白三根、铝箔纸（10厘米宽）5张
调味料：酱油2大匙、糖半大匙、蒜末1茶匙、麻油少许
做法：
1、茭白先削净关节处粗皮、洗净、每根用1张铝箔纸包好。
2、烤箱先预热，以200°C温度烤15分钟，然后以微火烘烤至熟即可取出
3、使用时剥除铝箔纸，并将调味料调匀，以供蘸食调味即可。
重点提示：用铝箔管包着烤，可防止茭白的水分被烤干。
原料：红薯适量
做法：先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜。
重点提示：
1、红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。
2、一定要覆盖保鲜膜再加热，克防止水分流失，且不易变干，口感好。
二、烤茭白
原料：茭白三根、铝箔纸（10厘米宽）5张
调味料：酱油2大匙、糖半大匙、蒜末1茶匙、麻油少许
做法：
1、茭白先削净关节处粗皮、洗净、每根用1张铝箔纸包好。
2、烤箱先预热，以200°C温度烤15分钟，然后以微火烘烤至熟即可取出
3、使用时剥除铝箔纸，并将调味料调匀，以供蘸食调味即可。
重点提示：用铝箔管包着烤，可防止茭白的水分被烤干。
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