如何用食之秀木炭自动烧烤机制作烤藕片（串烧莲藕）
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发表时间：2019-03-14
我是一个十足的莲藕控！一直想自己做外面烧烤店那种烤莲藕~可是搜不到做法，那就自己创作吧！！！不能说是复刻，但是味道还是很相似的，很干很脆，莲藕控们看过来！~ 用料 ：油一大勺、综合烧烤粉适量、味极鲜两大勺（约30ML）、莲藕一节、现磨黑胡椒适量、盐适量、番茄酱或辣椒酱随意（可不加）、竹签若干。
烤藕片（串烧莲藕）的做法
1.把藕洗净切片，下锅焯至水开，冲凉水后把水控干待用
2.把控干水分的莲藕串在长的竹签上，然后摆好在自动烧烤机上~一定要焯水后再穿，如果不焯直接穿藕会断
3.给串好的藕片均匀的刷上一层油，两面都要刷到！再刷上味极鲜（酱油也行），之后撒上综合烧烤粉，黑胡椒粉，盐，都是两面要撒到！
4.自动烧烤机提前预热200度，温度偏高，调到180度，烤10分钟左右就好了，因为之前焯过水，所以不用翻面再烤了！
5.十分钟后，出炉！趁热吃吧，吃之前可以刷点番茄酱或者辣椒酱，都随意！~
烤藕片（串烧莲藕）的做法
1.把藕洗净切片，下锅焯至水开，冲凉水后把水控干待用
2.把控干水分的莲藕串在长的竹签上，然后摆好在自动烧烤机上~一定要焯水后再穿，如果不焯直接穿藕会断
3.给串好的藕片均匀的刷上一层油，两面都要刷到！再刷上味极鲜（酱油也行），之后撒上综合烧烤粉，黑胡椒粉，盐，都是两面要撒到！
4.自动烧烤机提前预热200度，温度偏高，调到180度，烤10分钟左右就好了，因为之前焯过水，所以不用翻面再烤了！
5.十分钟后，出炉！趁热吃吧，吃之前可以刷点番茄酱或者辣椒酱，都随意！~
烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。
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