创业之路难免崎岖弯折，创业者需要独自去克服种种困难，要知道一旦选择了创业那可要全身心的投入，正所谓成王败寇这就是创业者心中的决心。我身边有一个朋友我们叫他阿哲，阿哲从24岁开始了烧烤创业之路，让我们来听听他创业之初是怎么走过来的：
         三年前打算做烧烤，于是去了外地拜师，学了20多天，回来之后就在苏州木渎找了个摊位卖烤串，由于地势不是太好，每天生意也就3，400～5.600不等，摊位是我跟我媳妇两人一起弄的，每天八点起买菜，回来以后洗菜，切，腌，串，忙活到下午四五点就该收拾收拾出摊了，晚上我基本是营业到一点多，睡午觉时间都没有，每天就休息那么几个小时，做烧烤真的很辛苦，我家境不好，我媳妇任劳任怨跟着我，我一个大男人看在眼里，难过在心里，一个女人这样跟着我，我很感动，所以更该努力，于是今年年初我和媳妇商量回安徽老家做烧烤，在自己家门口的一个小吃街摆，但考察了半个月，二三十米的街头，满满地小吃摊位，烧烤就有五六家，家家生意都还行，我在继续做串串怕是不行，于是我决定做特色，做我老家没有的烤品，才能吸引顾客，于是想到了锡纸类，目前我只会锡纸鱼，花甲，排骨，娃娃菜，金针菇很少的几个菜品，光靠这些菜品也很难经营下去，于是我就不断的上网搜索，自己不断的实验各种酱料和新菜品，现在大概能做出八九种，摆摊的话这些菜品应该是够了，主要担心的是味道不够好，怕客人吃了一次，没有想吃第二次的欲望，我每天都在重复着试验，摊位也已经摆了半个多月，前期每天亲戚朋友过来捧场，生意还算凑合，只能说继续努力吧，像我这样自小没人管，没人问的孩子，一切都只有靠自己，想着自己创业，想着以后有能力了，给自己的老婆孩子一个优质的生活。
         可以说前三年做烧烤没赚到什么钱，我每天晚上可以说愁的睡不着，每天都在想怎么才能把生意搞好，怎么才能抓住客人的胃，让客人吃了一次就念念不忘，从网上查了很多酱料的配置，然后自己在试验几次，现在我做的几个锡纸类，感觉好吃算得上，个人感觉不会让人流连忘返还想吃，我目前卖的有，鱼，排骨，虾，花甲，素菜有：娃娃菜，金针菇，花菜，茄子，甜的有:菠萝，香蕉，感觉这几样的话摆摊用绰绰有余，我每天都在想着怎么宣传，怎么让客人来吃，怎么能把菜弄的更好吃，我今天一点收摊，到现在还没睡着，又是失眠了，呵呵，马上九点多又要起来买菜了！
         时间过的是真快，转眼三年过去了，钱没赚到什么，马上快30的人，连一份真正属于自己的事业都没有，现在回来了，一切刚开始，很迷茫，很无助，但又没办法，在苦，在累都要坚持，男人还是要想着自己创业，毕竟像我这种家庭，想着父母房子买好，车买好，婚姻包办，那是不可能的了，一切一切都只有靠自己努力，选择创业，就必须承担压力和艰苦，我们的生活肯定不会像家庭条件优越的孩子们那样，只要搞个稳定工作，一切都可以过的很好了！只有自己干事，自己创业，才能得到自己想要的，以前浑浑噩噩上班几年，都是月光族，一毛钱没存到，工资只够零花！现在安徽大环境不景气，做什么都不太好，不过小吃方面还行，我们这边人挺爱吃的，就喜欢吃好的，新奇的，贵点都无所谓，腰里装着100，都有可能吃个7.80块钱，哈哈，说的有点夸张，不过我们这的人普遍都这样！而且做小吃前期投入资金低，风险小，对我来说，是唯一选择的创业项目！而且做烧烤的，平时朋友聚会，偶尔小两口想出去逛逛街，看个电影啥的这些都是不可能的了，只有下雨的时候能给自己放一天假，那一天也只想在家歇着！
         这是阿哲跟我们讲的他三年的烧烤创业之路，真可谓艰辛异常，每次看到阿哲心里都会有一丝同情之心，但同时也会点燃我心中奋斗的火焰。虽然三年的创业并没有赚到大钱，但是至少奋斗过，人生如果没有一次轰轰烈烈的改变，那活着又有什么意义呢？就像鲁迅说的，本身就是穷人，折腾对了就成为了富人，折腾错了大不了还是穷人，如果不折腾就一辈子还是穷人！