烧烤行业的火爆，这得益于人们对烧烤的需求，毕竟人们的生活水平提高了以后，人们就有了更多的闲钱去品尝美食，而烧烤正是一个不错的选择。每当夏天的时候，约上几个三五好友坐在一起，一边撸串，一边喝着啤酒，生活十分地惬意。而投资者开一家丰茂烧烤加盟店，除了要为消费者提供美味的烧烤产品以外，还需要为他们提供良好的服务，那么投资者在经营店铺的时候，需要注意哪些服务细节呢？
点菜。客人入座后的事情就是点菜，此时要有服务员在旁边。点菜内容自然视顾客的口味、习惯的不同而各异。但作为有经验的丰茂烤串加盟店主管、服务员，可从顾客的交谈中抓到重点。按照顾客的喜好可以稍微的推荐和介绍一下菜品。顾客享受了实惠且贴切的服务，自然用餐气氛也就愉快，点菜的数量也会适当的增加。所以，合理推销，既能让顾客满意，又能使丰茂烤串加盟店达到获利的目的，可谓两全其美。客人头次来店，就大力向其推介贵菜的“生财办法”是 笨的办法。这样做有“斩客”之嫌，下回，他就不一定来了。贵菜是要大力推介，但要推介得适时、得法。尽量是客人点了一些菜之后，一时想不出再点什么时，才建议式地作介绍，或待客人第二、第三次来时，再建议他尝尝这些菜。
桌边服务。桌边服务包括两个方面内容:一是顾客用餐时需要添茶递纸的即时服务，另一个则是指食品的桌边服务，这可以让顾客在进餐时得到视觉和口味上的享受，满足了顾客对食品制作的好奇心，加深对丰茂烤串加盟店的印象。也许这就是顾客下次再度光临的动机。