1、火候肯定要掌握恰当

火候是我们需要注意的第二个事项，这是为何呢？我们都知道一些食物或者水果在腐烂的时候都是有毒的，对人体有害。烧烤也是一样的道理，如果食物烧烤时烤焦了，那就是所谓的“腐烂”，再吃进肚子就会有害健康，所以说，被很久以前火山石电烤炉烤焦的食物千万不要吃哦。适当的调节炉的火温也很重要，千万不能急。往渣油盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

2、食物要腌制要注意

烧烤时难免需要用到很多辅助材料，让食物更加美味，在购买了烧烤使用的材料时，一定要记得先腌制再使用。烤肉时，在酱料里加点辣椒的腌酱能减少异环胺形成，红酒和啤酒中含有许多抗氧化物，用红酒或啤酒加点柠檬汁来腌肉，可以有效降低88%以上的致癌物，而且红酒有美容的作用呢，这样的研制的食物烧烤出来，就不会有人吃完觉得肚子不舒服啦。

3、膳食合理搭配

可不是只有肉类才能参加的party哦，太多的肉类一直吃，太油腻，胃会不舒服的呢。这时候蔬菜和水果就派上了用场，。肉类蔬果的合理搭配，吃完烧烤再吃一些比较清淡的蔬果，不光能帮助您消化，适量的补充维生素对身体可是很好的哦。这就是为什么许多自助烧烤店都会配有烧烤用的主食和一些额外的水果了。

4、很久以前火山石电烤炉操作注意事项

4.1不能将电烤炉摆放在燃气灶上、煤油炉旁，不能在高危环境中使用。

4.2使用时切勿用手直接触碰烤炉面板，以免高温烫伤。

4.3不能用水直接冲洗烤炉，以免发生漏电危险。

4.4如果长时间不用电烤炉，要将电源插头拔离开关，并注意做好电烤炉的防尘护理。

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