点燃户外炭烤炉

电子点火器，也叫电子点火枪，插电后放在木炭堆里15分钟就可以让木炭燃烧。使用电子点火器非常简单和环保，但是用这种方法点燃的木炭没有用其他的方式比如碎木屑和废报纸点燃的方式燃烧的均匀。电子点火器的缺点就是附近要有电源，而且一定要有插座。

用户外炭烤炉直接烧烤

一般木炭点燃之后，燃烧到木炭表面开始发白就可以开始烧烤了。进行简单的日常烧烤，只需要简单的两区火就行。铺设两区火时，可以先用点火器或者其他任何方式点燃木炭，待木炭呈明亮的橘色时，将木炭倒入烤炉底部并铺成单层。然后再烤炉底部留一个无炭的低温区，以便让快烧着的食物远离燃烧的木炭。当木炭燃烧至出现白色灰烬时，就可以开始烧烤了。

以上是鉴于菜鸟而言的，但是真正得烧烤大师们，都会使用三区火的方法，将部分木炭铺成双层并放在烤炉一侧作为高温区，再将剩下的木炭铺成单层并放在烤炉的中间位置作为中温区，最后刘一个无炭的区域作为低温区，可以在身边预备木炭夹，烧烤钳。

测试炭火温度：

测试炭火的温度时，将你的手放在烤网上方约10厘米处，开始数“长江黄河1，长江黄河2，长江黄河3……”，高温会是你的手迅速离开。

高温：数两到三次长江黄河

中温：数4~5次长江黄河

低温：数11~14次长江黄河

用碳烤炉直接烧烤

1、将木点用电子点火器点燃。也可以使用酒精球，打火机点燃，同时，带上厚实的烧烤手套，保护你的双手。

2、用烧烤钳或者木炭夹等其他烧烤工具将木炭铺成两区火或者三区火。

3、三区火：烤炉左侧铺双层炭（高温区），中间单层炭（中温区），右侧不铺炭（低温区）

4、用三区火烤鸡腿时，要想为鸡腿加温，就将它放在高温区；要想降温或者防止鸡腿烧着时，就将它移至低温区。

用木炭做燃料

当木炭燃烧至出现白色灰烬时就可以开始烧烤，而木炭燃烧1小时候火势就会开始减弱。为了延长燃烧时间，你需要向烤炉中添加木炭。最简单的办法时直接将木炭倒入烤炉中，但是这个方法的缺点时需要10~15分钟左右的时间将木然燃烧起来，而且这个过程中会产生浓烟。

另一个方法是添加木炭前15~20分钟将新的木炭在另一个地方点燃，然后达到烧烤温度的时候放入户外烧烤炉底部的高温区。这个方法是需要一个备用的户外烧烤炉，可能户外就很不方便。

上述方法操作起来都非常简单，只需要操作几次之后，你就会直到如何预热烤炉以及何时加入木炭了。当你熟练掌握了这些技巧之后，控制温度就好像你再烤网上挪动食物那么简单。

木炭燃烧到何时才能达到烧烤温度，请看下面：

当你将木炭倒入烤炉之后，还需要一定时间是他们达到特定温度，具体的温度和所需时间请参考下面的数据。请注意，木炭在不同的烤炉里面的燃烧情况不同。间接烧烤时，你可以通过打开或关闭通风口来控制温度。

温度： 

高温（232~343℃）， 时间：5~10分钟， 现象：亮橘色

中高温（204℃）， 时间：10~15分钟 现象 ：亮橘色，有浮灰

中温（163~177）， 时间：15~25分钟 现象 ：橘色，有浮灰

中低温（149℃）， 时间：25~30分钟 现象：蛋橘色，灰烬稍厚

低温（107~121℃）， 时间：30~40分钟 现象：橘色越来越淡，灰烬很厚

为什么选择火山石烧烤炉

火山石烧烤炉是吸收国内外同类产品优点研制的一款新产品，该机集烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能于一身，可烤制各种食物。火山石烧烤炉设计先进环保，全不锈钢结构，内置火山石，双温控功能，可单独控制，设有接油装置，无烟无尘，操作简单，升温速度快，储热性能好，受热更均匀，烧烤更美味，是烧烤食品的必备设备。

火山石烧烤炉产品特点：

1、干净卫生，火山石烧烤启动迅速，效率高，易于控制加热区域和加热温度，烧烤火候更容易掌握，食物受热均匀。木炭烧烤须较长时间才可点燃木炭，效率底，不易控制火候，食物容易烧焦。

2、方便快捷，火山石烧烤无烟、无尘，不污染环境，清洁卫生，更符合人们的健康观念。木炭烧烤容易把木炭燃烧后产生的灰烬粘在食物上，食物易受污染，而且烧烤时产生的油烟会影响环境和健康。

3、经营烧烤时，火山石烧烤更方便、清洁，而且烧烤效果也好于木炭烧烤，能为您创造更多效益。

4、食物口感好，不会有烧焦的现象。

5、火山石烧烤炉具有烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能，可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐，也可制作烧烤、铁板烧、特色汤品、粥品等休闲食品。一台火山石烧烤炉相当于一间多功能的餐厅，可以在任何场所经营。